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認識小挺的朋友,肯定知道他很重吃也很刁鑽,號稱刁鑽美食家,好吃才會分享推薦!

在醬料這塊頗有心得,雖然沒有到很能吃辣,但辣這種東西真的不是光只有辣而已。

如果你只能吃到辣沒能感受到其他味道,只有不舒服那就代表辣過頭了......

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【川大娘廿味花椒醬】如果要用四個字來形容就是香!麻!辣!純!

一開罐滿滿的花椒味爆發性的衝了出來,香啊!

還沒吃,花椒香氣就讓我味蕾全開直吞口水,很魔性!

第一口吃下去,正統的麻香川辣,直接來!

第二口第三口,又麻又辣,但又不是太辣,簡單來說吃起來會很舒服的辣!

而且吃的過程中,完全不用配水喝也不會大爆汗,真的是爽爽吃

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我只能說川大娘根本是百搭天王,拿回來2個禮拜就快吃完了,爸媽都覺得很誇張,結果他們一吃就說問哪裡買的他們也要!!

因為我吃麵也挖上兩匙,吃火鍋也加進醬料中,連吃燒肉干貝都不用撒鹽只沾他!!!你看我多愛川大娘阿

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【川大娘廿味花椒醬】

看名字就知道跟四川有淵源,

四川老師傅燒了一手好川菜,但總覺得台灣的辣醬少了一些家鄉味和他心中懷念的那種辣!

決定自己跳下來研製廿味花椒醬,

超過20種以上的天然香料和中藥搭,配上乾辣椒以及四川當地花椒一同調製

熬煮時還必須不停攪拌,控制油溫以防花椒回苦

最後熬煮完還必須靜置,讓風味釋放!

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為什麼要有這麼繁雜的流程,這麼費工!

老師傅說,四川人天天吃辣,餐餐吃辣,你以為他們都會吃辣?

四川人追求的不是辣而已,是用辣提味,用辣激出更深層的味蕾

所以他要讓這瓶川大娘廿味花椒醬

可以天天吃、餐餐吃、怎麼配都好吃!

只要一開罐,就要香得你胃口大開

 

【川大娘廿味花椒醬】info:

價格:$320/罐

官網:https://chuandn.1shop.tw/chuandn

粉專:https://www.facebook.com/ChuanAunt/

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