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初原麵場三重進安店,位置很隱密,要不是我們有時候從重陽橋機車引道旁經過都還不知道,這裡有間拉麵店。

初原麵場是近期吃過最像日本拉麵的拉麵店了,從裡到外,包括湯頭、叉燒和麵條都很日式,吃起來真的有置身日本的錯覺!!

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老實說吃過這麼多日式拉麵,就屬他真的到位又不失台灣味,真的不用飛日本就能吃到這美味的拉麵了。

 

這次點的是焙被煎雞白湯拉麵,以日本拉麵來說算是物美價廉,一碗150元很划算!

炙燒過的叉燒香氣四溢,看起來油嫩油嫩的,但吃起來不會過於油膩,要不是已經吃飽才來吃,吃一片真的不過癮。

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麵條是細麵,以湯麵來說是我最喜歡的麵條,

類似博多拉麵系,就是大家熟知的一風堂、暖暮、一蘭那類,所以上桌後就要快點吃掉不能放太久,不然麵條會太軟

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湯頭部分有分豚骨和雞白湯,店家推薦第一次吃可以點他們家的雞白湯,

雞白湯喝起來味道濃郁,但不死鹹,而且裡面的配菜竟然是熬煮過的大白菜,整個很搭,配法很台式,但味道卻很日式!很順口好喝!

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雖然他源自三峽老街最靠近星空的深夜屋台拉麵,但我想我的心早已隨著他們的拉麵飛到在日本了!!

歐,對了!他們家的拉麵還可以外帶,在日式拉麵中算是很少見的。

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【初原麵場-三重進安店】info

地址:新北市三重區自強路五段106號

營業時間:11:30 - 14:00 、17:00 - 21:00

電話:02 2857-9095

粉絲團:https://www.facebook.com/chuyuanramen005/

 

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