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初原麵場三重進安店，位置很隱密，要不是我們有時候從重陽橋機車引道旁經過都還不知道，這裡有間拉麵店。

初原麵場是近期吃過最像日本拉麵的拉麵店了，從裡到外，包括湯頭、叉燒和麵條都很日式，吃起來真的有置身日本的錯覺！！

老實說吃過這麼多日式拉麵，就屬他真的到位又不失台灣味，真的不用飛日本就能吃到這美味的拉麵了。

這次點的是焙被煎雞白湯拉麵，以日本拉麵來說算是物美價廉，一碗150元很划算！

炙燒過的叉燒香氣四溢，看起來油嫩油嫩的，但吃起來不會過於油膩，要不是已經吃飽才來吃，吃一片真的不過癮。

麵條是細麵，以湯麵來說是我最喜歡的麵條，

類似博多拉麵系，就是大家熟知的一風堂、暖暮、一蘭那類，所以上桌後就要快點吃掉不能放太久，不然麵條會太軟

湯頭部分有分豚骨和雞白湯，店家推薦第一次吃可以點他們家的雞白湯，

雞白湯喝起來味道濃郁，但不死鹹，而且裡面的配菜竟然是熬煮過的大白菜，整個很搭，配法很台式，但味道卻很日式！很順口好喝！

雖然他源自三峽老街最靠近星空的深夜屋台拉麵，但我想我的心早已隨著他們的拉麵飛到在日本了！！

歐，對了！他們家的拉麵還可以外帶，在日式拉麵中算是很少見的。

【初原麵場－三重進安店】info

地址：新北市三重區自強路五段106號

營業時間：11:30 - 14:00 、17:00 - 21:00

電話：02 2857-9095

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