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孩子出生後時間被瓜分許多，沒有太多時間特地去找美食，

滑的網頁從美食旅遊變成育兒相關，但對於美食的熱情依舊不減！

前幾天路過通化夜市附近意外發現的小店【通庵 熟成咖喱】

門面很日式還蠻顯眼的，一開始還以為是哪間燒肉店還是拉麵店，

走近一看才發現是賣咖哩，

賣咖哩就算了，還多了熟成二字！？

衝著熟成二字真的不吃不行，隔天立馬帶著弟弟來吃！！！

菜單很簡單，只有兩種和綜合

雞肉 熟成咖理定食

牛肉 熟成咖哩定食

雖說現在是試營運，但菜單內容變動應該不大

肉跟咖哩是分開料理的，裝盤時再淋上咖哩

雞肉是去骨的，真是深得我心，大加分🤩🤩

坊間有很多咖哩雞都帶骨吃起來很生氣😤

牛肉部位採用是牛腹肉（肋條部位），很適合長時間熬煮，軟嫩不柴。

另外糖心蛋跟馬鈴薯現炸恰恰的口感我很愛😍

最後來講他們家的咖哩，

一吃就知道是把蔬果熬煮到化在醬汁裡，

不泥帶點蔬果纖維的口感，咖哩濃郁、層次很夠味！！

神似我在東京上野Delhi吃到的咖哩那樣的美味。

因為熟成，所以特地爬了一下他們家的粉專，看了才知道今晚這餐得來不易啊🙏

看著弟弟大口大口吃，吃得很滿足！！

一人就給我吃了一半，我心好累啊......

好險內用咖哩跟湯可以續一次，記得一定要續👍

【通庵 熟成咖喱】資訊：

地址：106台北市大安區通安街115號（近捷運信義安和站）

電話：0928 216 527

營業時間：上午11:00 - 下午2:30 、下午5:30 - 下午8:30（售完為止）

粉絲團：https://www.facebook.com/tongan.curry/ 

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