出月子中心的我，開始進行一打二的魔鬼訓練，果然比想像中的還吃力，自認耐心還算十足的我，也覺得難以負荷，吃飯時間變得更不正常了，好險有老公與家人的幫忙，緩解了產後忙碌的節奏。
這陣子吃飯依舊不正常，真的是靠早晚一包滴雞精努力撐過來的，還好有滴雞精幫我補充精神和體力，早晚喝消耗速度真的很驚人，幾乎各大品牌我們都喝過了，不管是冷凍或常溫的。
這次喝的是蔡記滴雞精，黑與橘配色包裝很漂亮大器，送禮很有面子不失禮。
對於蔡記印象是來自於在準備Oliver的彌月油飯時，問了不少朋友，中部朋友大力推薦蔡記，這次收到蔡記滴雞精時才又想起了這段回憶，原來蔡記就是這個蔡記啊......，不過這胎是女兒，油飯就沒考慮了，不過蔡記滴雞精真的好喝，有驚豔到我。
喝起來順口好喝，是目前喝過的滴雞精中排名在前幾名，如果把單包份量也算進去，前一兩名一定有他的位置。
蔡記滴雞精是冷凍包裝，所以記得要放冷凍，要喝之前再拿出來加熱即可很方便。
不管是常溫或冷凍的滴雞精，基本上都是要加熱過，才不會有很重的雞腥味，而且我喜歡熱熱喝才好喝。
所以常溫或冷凍對我們來說都沒差，只是常溫可以一次屯很多在家中慢慢喝。
冷凍就必須看冰箱空間了，不過蔡記在運送這塊做得不錯，買多盒還有分批配送服務，配送門檻只要5盒以上，我覺得很低，快喝完再請他們寄送也很方便，而且製造日期都很近、很新鮮。
每次拿到滴雞精都會特別看他們的介紹，雖然都是滴雞精，但各家做法不同、品種不同，最後產生的風味與口感就會有很大的差異。
蔡記是以傳承古法的「蒸」工法，天然不加一滴水、不加任何調味料，費時12小時的高溫慢滴製，讓營養精華完全的釋放出來。
嚴選屏東大武山足齡4個月黑羽土公雞，並且符合產銷履歷驗證，無注射生長激素！！ SGS檢驗合格，0脂肪、0膽固醇、無抗生素、無塑化劑、無重金屬、無賀爾蒙、無防腐劑 。
難怪蔡記滴雞精我喝起來有種難以言喻很純很純的感覺，沒有腥味，原來就是蔡記不止品種鎖定，連性別年齡都有做篩選了，讓滴雞精的風味與品質控管的非常好，而且100ml的鈉含量只有64mg超低不鹹。
早上梳洗前，我會像這樣把滴雞精放入溫奶器裡退冰加熱。
也可以剪開內袋，取出滴雞精塊，放置碗內加蓋微波或隔水加熱，熱熱的喝，風味絕佳。
一包60ml份量真的蠻多的，其他家也都才40 - 50ml而已，真的別小看這10ml，又是好幾隻黑羽土公雞畢生精華了。
加熱後打開一股雞湯香氣跑了出來，沒什麼雞腥味，很可以。
滴雞精色澤淡黃色，喝起來順口不鹹，香醇的感覺，連Oliver也搶著喝。
早餐前來杯蔡記滴雞精，「今仔日A氣力，蔡記嘎哩傳便便！」
【蔡記油飯・滴雞精】
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