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好久沒有吃桌菜了,要不是趁著過節全家聚一下,真的很難點一桌菜好好吃一波!!

這次母親節,特地訂了2019米其林一星的榮榮園,每人點一道菜就可以吃好飽又多樣,真的很開心。

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榮榮園1965年到現在,在台北已有50多個年的歷史了,是許多長輩的回憶,輾轉多處後現在落腳在信義路上,捷運大安站附近。

雖然是非常時期,但是逢年過節還是一位難求,而且他們中午時間為了讓客人不疾不徐吃得開心,不趕客人不翻桌,所以沒有提早訂位是很難吃到的。

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油爆蝦

蝦頭有幫忙剪尖頭很貼心,整隻蝦可以帶殼吃,蝦很新鮮,肉殼分離,蝦肉的Q彈口感,蝦殼沒有很酥,不說還不知道是用油爆的料理方式。

 

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清炒鱔糊

因為不愛韭黃,所以點個清炒鱔糊來吃吃,黑胡椒醬炒鱔糊很下飯!

 

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土雞

不錯吃,有特地把傻瓜肉挑出來幫忙分一下紋路,吃起來比較方便,有入味不用沾醬就很好吃。

你看看這油油亮亮的色澤,一看就知道很厲害。

 

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烤排骨 光餅

榮榮園招牌菜,類似刈包的概念,豬肉一絲絲的感覺會化在嘴裡,鹹鹹甜甜的味道,光餅鬆軟鬆軟的不錯吃。

 

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豌豆蝦仁(必吃)

準備時間頗長的手工菜,豌豆跟蝦都去殼去莢,沒想到這道菜,Oliver超買單。

 

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砂鍋醃篤鮮(必吃)

上海菜代表湯品,簡單來說,指的就是用高湯加入「醃」肉來「篤」「鮮」肉的料理,特色關鍵在於那一鍋乳白色的湯頭,要呈現濃厚的口感,可是雞骨加豬大骨,花上好幾個小時慢慢熬煮出來的好滋味。

看似濃郁白湯,但喝起來是很舒服的,一般來說會加上筍子、青江菜及蒜苗來中和肉類的厚重感,增加清爽的滋味,也增加湯品的色彩。

 

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蟹粉豆腐

點給Oliver吃的,原本擔心他不吃其他的菜,所以特地幫他點了豆腐他的愛,結果今天的菜他都買單,果然挑嘴識貨!!

 

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紅燒臭豆腐(必吃)

上桌時味道好臭好香啊,真的好好吃,也不會太死鹹,臭豆腐的有入味,很可以。

 

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炸湯圓(招待)

飯後甜點,芝麻餡料,炸得很可愛!

 

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【榮榮園】info

地址:台北市大安區信義路四段25號2F

電話:02 2703-8822

營業時間:11:30 - 14:00,17:30 - 21:00

粉專:https://www.facebook.com/rongrongyuan0227038822/


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