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今天又來吃鍋了,一年365天裡,我們大概125天都是吃鍋的日子,有些火鍋都吃成五星VIP,你就知道我們有多愛吃鍋🤣

剛好今天工作安排在大安區附近,我們趁中午空檔特地來東豐街的「鮨一の鍋」吃火鍋,他們主打高檔食材平價消費、活體海鮮新鮮吃,堪稱台北必吃火鍋之一

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正好最近Annie懷孕初期,如同懷大寶的時候一樣,吃大眾鍋的普通肉片一口就會想吐,不過高級肉品就可以入口,

海鮮這部分倒是沒有太大的影響,所以特地帶她來補一下!

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鮨一の鍋用餐環境空間不大,但營造出低調且舒適不會讓人感到擁擠,有四人桌、雙人桌還有吧台,就算一個人吃鍋也可以很享受!

吧台的另一面是料理台,牆上黑板寫著當天額外的餐點

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今天點的是沙母雙人套餐,會有大沙母綜合海鮮盤、伊比利豬與Prime牛小排綜合盤和兩份菜盤,用餐到最後還會將大沙母的蟹黃煮成雜炊!

一開始上桌的是新鮮菜盤,菜盤裡是滿滿的新鮮蔬菜,沒有什麼加工物,唯二的火鍋料就是手工甜不辣和豆腐!

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套餐部分每個人額外會一份前菜「和風鴨胸」與「剝皮辣椒手羽先」

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剝皮辣椒手羽先:去骨雞翅裡面鑲剝皮辣椒,烤得皮脆肉多汁又鮮嫩,配上剝皮辣椒整個很搭,相見恨晚啊!

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伊比利豬與Prime牛小排綜合盤,肉盤雖然不是重點,但那漂亮的油花,依舊吸引著我們的目光!

大沙母綜合海鮮盤,師父把一手無法掌握大沙母從水族箱中取出,在位子前與我們確認後就會拿去料理台上料理了👍

蟹殼撬開後,你看那飽滿黃澄澄的蟹黃,多吸睛多美味啊😍😍

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終於料理好的大沙母綜合海鮮盤上桌啦,超豐盛的,有當天早上從基隆崁仔頂挑回來的新鮮魚貨、北海道生食級干貝、蛤蜊還有活體鮑魚!!!

鮑魚到下鍋前都還活跳跳的,以前火鍋吃到活跳蝦就覺得很厲害了,鮨一の鍋真的刷新了我對新鮮的認知,連鮑魚都用活的,超Q好吃😋

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今天的魚片是黑點仔、黃鰭魚和黑喉,都屬於高單價的魚貨,海魚煮起來就是好吃沒土味,而且肉質細緻,無敵讚!弟弟都吃得不亦樂乎!

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可想而知,這鍋湯頭敖到後面會有多鮮了,最後師父準備白飯、蛋黃和剛剛蟹殼裡的蟹黃,把這鍋湯變成了雜炊粥,

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吃著蟹黃粥,有著滿滿的感動,如此鮮甜又綿密的口感,真是完美的收尾!

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因為吃鍋時間是平日中午,他們還有提供商業午餐,整個超值划算,就算是商業午餐也沒有因價錢較便宜就將食材份量打折縮水,很推薦!!

我們三大一小,所以又多點了一份松阪豬商業午餐,松阪豬肉片也是超Q的

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【鮨一の鍋】info:

地址:台北市大安區東豐街30號

營業時間:週一~週日:11:30~14:00 、17:30~21:00

營業電話:02 2700-5619

官方臉書:https://www.facebook.com/%E9%AE%A8%E4%B8%80%E3%81%AE%E9%8D%8B-889539211194094/?ref=br_rs

 

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