這陣子被月子中心照顧的太好，爸比也吃了不少月子餐！！
爸比出月子中心回到家後去全聯補貨時，突然靈光乍現，想煮一碗鮭魚豆腐味噌湯！！
全聯真的很方便，許多食材都有幫忙處理好，連鮭魚都有無刺切丁的。
接著就買了這些食材回來了......
這次準備的食材有，洋蔥、雞蛋豆腐、日本甜蔥、鮭魚丁、玉米筍，還有最重要的十全味噌。
十全味噌的袋裝超好的，不然像我們小家庭偶爾想喝碗美味的味噌湯就得買一大盒，很不划算，有時候還放到壞掉很不OK。
140g小袋裝的，大概可以煮兩鍋味噌，對小家庭來說不會太多剛剛好，一週喝一次味噌湯，在非常時期的現在，彷彿一秒到了日本的幸福感！！
鮭魚豆腐味噌湯：
首先先將洋蔥爆香，我自己習慣是把洋蔥切丁放冷凍，冷凍洋蔥因纖維已經破壞，下鍋爆香馬上就軟掉了。
再來把鮭魚丁放入，稍微煎一下，再將其他食材加入。
加入水後，拿出最重要的主角「十全味噌」，重點來了，別看他顏色像白味噌就輕忽它的鹽度，十全味噌和水的黃金比例是1:10，就可以調出濃淡適中不死鹹的味噌湯！！
黃金比例1:10
黃金比例1:10
黃金比例1:10，很重要要記得！！！！！
最後打顆蛋再滾一下，美味的鮭魚豆腐味噌湯就能起鍋了！！
起鍋後別忘了撒上蔥花做點綴喔！
一碗美味的味噌湯暖暖胃，一秒飛日本的概念。
雖然今年還沒出國，但我們可以用美食去環遊全世界！！
十全味噌哪裡買：
各大賣場、全聯均有販售，不用出門也能在蝦皮選購唷。
粉專：https://www.facebook.com/shihchuanmiso/
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