今天又來吃鍋了，一年365天裡，我們大概125天都是吃鍋的日子，有些火鍋都吃成五星VIP，你就知道我們有多愛吃鍋🤣
剛好今天工作安排在大安區附近，我們趁中午空檔特地來東豐街的「鮨一の鍋」吃火鍋，他們主打高檔食材平價消費、活體海鮮新鮮吃，堪稱台北必吃火鍋之一
正好最近Annie懷孕初期，如同懷大寶的時候一樣，吃大眾鍋的普通肉片一口就會想吐，不過高級肉品就可以入口，
海鮮這部分倒是沒有太大的影響，所以特地帶她來補一下！
鮨一の鍋用餐環境空間不大，但營造出低調且舒適不會讓人感到擁擠，有四人桌、雙人桌還有吧台，就算一個人吃鍋也可以很享受！
吧台的另一面是料理台，牆上黑板寫著當天額外的餐點
今天點的是沙母雙人套餐，會有大沙母綜合海鮮盤、伊比利豬與Prime牛小排綜合盤和兩份菜盤，用餐到最後還會將大沙母的蟹黃煮成雜炊！
一開始上桌的是新鮮菜盤，菜盤裡是滿滿的新鮮蔬菜，沒有什麼加工物，唯二的火鍋料就是手工甜不辣和豆腐！
套餐部分每個人額外會一份前菜「和風鴨胸」與「剝皮辣椒手羽先」
剝皮辣椒手羽先：去骨雞翅裡面鑲剝皮辣椒，烤得皮脆肉多汁又鮮嫩，配上剝皮辣椒整個很搭，相見恨晚啊！
伊比利豬與Prime牛小排綜合盤，肉盤雖然不是重點，但那漂亮的油花，依舊吸引著我們的目光！
大沙母綜合海鮮盤，師父把一手無法掌握大沙母從水族箱中取出，在位子前與我們確認後就會拿去料理台上料理了👍
蟹殼撬開後，你看那飽滿黃澄澄的蟹黃，多吸睛多美味啊😍😍
終於料理好的大沙母綜合海鮮盤上桌啦，超豐盛的，有當天早上從基隆崁仔頂挑回來的新鮮魚貨、北海道生食級干貝、蛤蜊還有活體鮑魚！！！
鮑魚到下鍋前都還活跳跳的，以前火鍋吃到活跳蝦就覺得很厲害了，鮨一の鍋真的刷新了我對新鮮的認知，連鮑魚都用活的，超Q好吃😋
今天的魚片是黑點仔、黃鰭魚和黑喉，都屬於高單價的魚貨，海魚煮起來就是好吃沒土味，而且肉質細緻，無敵讚！弟弟都吃得不亦樂乎！
可想而知，這鍋湯頭敖到後面會有多鮮了，最後師父準備白飯、蛋黃和剛剛蟹殼裡的蟹黃，把這鍋湯變成了雜炊粥，
吃著蟹黃粥，有著滿滿的感動，如此鮮甜又綿密的口感，真是完美的收尾！
因為吃鍋時間是平日中午，他們還有提供商業午餐，整個超值划算，就算是商業午餐也沒有因價錢較便宜就將食材份量打折縮水，很推薦！！
我們三大一小，所以又多點了一份松阪豬商業午餐，松阪豬肉片也是超Q的
【鮨一の鍋】info：
地址：台北市大安區東豐街30號
營業時間：週一～週日：11:30~14:00 、17:30~21:00
營業電話：02 2700-5619
官方臉書：https://www.facebook.com/%E9%AE%A8%E4%B8%80%E3%81%AE%E9%8D%8B-889539211194094/?ref=br_rs
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